中環也有平民美食，這次介紹的是獲米芝蓮推薦的雲吞麵 -- 沾仔記
沾仔記在中環有兩家店，位於車水馬龍的皇后大道中上，上班日午餐時間都必定大排長龍
連續多年獲米芝蓮港澳美食指南所推薦
跟其他香港餐廳一樣，中午食飯都要搭枱
這次週末晚上來到，店裡食客很少
以中環食店來說，裝潢蠻古色古香的
雲吞麵$26，比同區價格稍貴一點，不過看在米芝蓮份上，尚可接受
這次點的是三併麵 (雲吞+牛肉+鯪魚球) $36
鯪魚球是把魚肉打成漿後再造成球狀，口感很有彈力
比一顆乒乓球還大一顆
牛肉超滑嫩，應該是下鍋前加了很多生粉
雲吞有大大隻的蝦，不過Johnny覺得雲吞的質量不是很穩定
不知道是不是食客太少的關係，這次的皮就過硬
麵質爽口，稍為偏硬
辣豆瓣醬也是值得一試
消費：約$40/每人
沾仔記
地址：中環皇后大道中153號兆英商業大廈地庫
營業時間：星期一至日 11:00-21:00
地址：中環威靈頓街98號
營業時間：星期一至日 09:00-22:00
相關網誌
沒有留言:
發佈留言